Eine lebendige Sammelkultur, in der Familien jeden Herbst Steinpilze, Reizker und Pfifferlinge sammeln – und sie durch Trocknen, Salzen und Einlegen für den Winter haltbar machen.
In Polen, Russland, der Ukraine, dem Baltikum und auf dem Balkan ist das Sammeln von Wildpilzen eine tief verwurzelte saisonale Tradition, die über Generationen weitergegeben wird. Der geschätzte 'borowik' (Steinpilz) wird für Wintersuppen getrocknet; Reizker und Edelreizker werden gesalzen und eingelegt; Pfifferlinge füllen die Körbe des Spätsommers. Dies ist außerdem eine bedeutende Exportregion für getrocknete wilde Steinpilze. Das starke volkstümliche Wissen hier ist ein Vorbild – obwohl selbst erfahrene Sammler betonen, jeden Fund zu überprüfen.
Spätsommer bis Herbst nach Regenfällen.