Die artenreichste Wildpilzregion der Erde – Steinpilze, Matsutake (nach Japan verschickt) und Hunderte Marktarten strömen aus ihren Sommerregen.
Das gebirgige, subtropische Yunnan ist wohl die reichste Wildpilz-Speisekammer der Welt, deren Sommermonsun Hunderte essbarer Arten nährt, die auf riesigen saisonalen Märkten verkauft werden. Es ist ein führender Exporteur von Matsutake (ein Großteil nach Japan) und Steinpilzen und Heimat von Gerichten rund um 'jian shou qing'-Röhrlinge und viele Pilze, die sonst nirgends vorkommen. Die Vielfalt birgt auch Risiko: Yunnan verzeichnet jede Saison häufige Wildpilzvergiftungen, eine Erinnerung daran, dass Fülle Fachwissen erfordert.
Die sommerliche Regenzeit (Juni–September) ist der große Schub.