Montañosa y subtropical, Yunnan es posiblemente la despensa de setas silvestres más rica del mundo: su monzón de verano alimenta cientos de especies comestibles que se venden en enormes mercados estacionales. Es uno de los principales exportadores de matsutake (gran parte a Japón) y de porcini, y cuna de platos construidos en torno a los boletos 'jian shou qing' y a muchos hongos que no se encuentran en ningún otro lugar. La diversidad también trae riesgo: Yunnan registra frecuentes intoxicaciones por setas silvestres cada temporada, un recordatorio de que la abundancia exige experiencia.
La temporada de lluvias de verano (junio–septiembre) es la gran fructificación.