Le reishi (lingzhi) est un champignon-console verni en forme de rein, vénéré depuis plus de deux millénaires dans la médecine chinoise et japonaise comme tonique de longévité. Ce n'est pas un champignon culinaire : le corps fructifère ligneux est bien trop coriace et amer pour être mangé, on le tranche donc et on le fait mijoter des heures en tisanes, décoctions et bouillons, ou on l'extrait en teintures et poudres. La recherche moderne se concentre sur ses triterpènes et bêta-glucanes pour des effets immunitaires et autres, avec des preuves humaines prometteuses mais non concluantes. Il est largement cultivé sur bois dur. Traitez toute allégation de santé avec un scepticisme approprié — un tonique, pas un remède.
Intensément amer et ligneux ; consommé en tisane ou extrait, non mangé.
Cultivé toute l'année ; les consoles sauvages apparaissent durant les mois chauds sur les bois durs.
L'identification est une chaîne d'indices qui doit tous concordent. Ceci est une référence, pas une autorité d'identification — confirmez chaque trouvaille sauvage auprès d'un expert.
Console brune mate (non vernie) ; pas le lingzhi à usage médicinal.
Console rénale brun-rougeâtre brillante et vernie sur le bois, dessous à pores blanc à brun, dure comme le liège. Utilisée en médecine, pas comme aliment. L'automédication d'une maladie est imprudente — consultez un médecin.